CC0

Joulu on sikasesonkia. Silloin kinkkua syödään miljoonia kiloja.

Riittääkö kotimainen sika, Maa- ja metsätaloustuottajain keskusliiton Etelä-Pohjanmaan liiton lihavaliokunnan puheenjohtaja, maanviljelijä Sami Yli-Rahnasto?

– Jouluksi saadaan kotimainen sianliha riittämään nippa nappa. Ensi vuonna on eri tilanne, kun osa sikatilallisista lopettaa.

Miksi tilat lopettavat?

– Sianlihan tuotanto on kannattamatonta. Esimerkiksi viime kesän kuivuus nosti rehuviljan hintaa. Hinnankorotus ei kuitenkaan siirtynyt kuluttajahintoihin.

– Arvioiden mukaan sianlihan tuotanto on pudonnut 7–8 prosenttia tämän vuoden aikana. Viime vuonna sianlihan tuotanto väheni 5 prosenttia. Viime vuonna sianlihaa tuotettiin noin 181 miljoonaa kiloa, tänä vuonna noin 169 miljoonaa kiloa. Ensi vuonna sianlihaa tuotetaan vielä vähemmän, ellei tuotanto ala kannattaa.

Kuinka paljon joulukinkkuja tänä vuonna syödään?

ILMOITUS

– Noin 7–8 miljoonaa kiloa.

Mistä sianlihaa tuodaan?

– Tavallisemmin Tanskasta.

Voiko tuontilihan laatuun luottaa?

– Tuontilihan alkuperästä ei tiedetä yhtä hyvin kuin kotimaisen. Ei tiedetä sian kasvuoloja tai mitä rehua se syö.

– Keski-Euroopassa sioilta katkotaan saparoita. Sitä Suomessa ei tehdä. Täällä sioilla on väljät oltavat.

– Suomessa ei sikoja lääkitä kuin tarpeeseen. Muualla voidaan toimia toisin, vaikka Euroopan unionissa ollaankin.

Onko joulu paras sikasesonki?

– Alkuvuodesta kysyntä on hiljaisempaa. Kesän grillikausi vilkastuttaa lihamyyntiä.

– Suosituin tuote on sika-nautajauheliha.

Onko sikatiloja määrällisesti tarpeeksi?

– Kotimaisen kysynnän kattamiseksi tarvittaisiin 200–300 tilaa lisää.

– Jos kannattavuus kohentuisi, jäljellä olevat sikatilat voisivat investoida ja laajentaa tuotantoaan.

– Teurastamot voivat itse päättää, mihin lihan käyttävät. Jos liha menee makkarateollisuuteen, se on kinkkujen määrästä pois.

Päätoimittaja Sirpa Puhakka

Hyvä lukija!

”Jokainen tilaus vahvistaa meitä tekemään parempaa journalismia, vaihtoehtoa valeuutisille ja humpuukille”, sanoo päätoimittaja Sirpa Puhakka.

Tilaa Kansan Uutiset ja edistät moniäänistä journalismia!